Cet inventaire de l’ensemble des plantes cueillies et cultivées pendant sept millénaires s’accompagne d’une analyse de l’alimentation végétale, des pratiques agricoles et de l’évolution des cultures, puis d’une étude des techniques de préparation et de conservation des denrées. Se trouve ainsi reconstitué un des aspects de la vie quotidienne des sociétés pré- et protohistoriques.
-
Jacques Cauvin Naissance des divinités, naissance de l’agriculture -
Nathalie Carcaud, Gilles Arnaud-Fassetta La géoarchéologie française au XXIe siècle -
-
Patrick Paillet Qu’est-ce que l’art préhistorique ?
-
Isabelle Matamoros Le pouvoir des lectrices -
-
Guillaume Blanc La nature de l’historien -
Renaud Piarroux Sapiens et les microbes
